Yemek

Kaliruha Ocakbaşı, Ankara

Bestekâr sokak üzerinde bulunan bu işletme, emsallerine oranla tercih edilecek en güzel ocakbaşı restoranlarından biri olarak belirteceğim kadar güzeldi. Geçen hafta, iş molasında öğle yemeği için Adana kebap canımız çekti, arkadaşlarla gittik. Kesinlikle yer ayırtmalısınız, tesadüfi olarak biz masa bulduk ama birkaç kişi rezervasyon yaptırmadıkları ve mekanın dolu olduğu için bekletilmek zorunda kaldı.

Hareketlerinden ve garsonların kendisine saygısından, şef ya da direkt işletmeci olduğunu düşündüğüm güzel bir hanımefendi vardı. Kendisine teşekkür ede ede bir kaldık.

Arkadaşlarımdan biri ciğer aldı, ben Adana tercih ettim ve diğer arkadaşım da şiş yemek istedi. Mezelere odaklanmaktan, yemekleri düşünemedik. Mezeler gayet güzeldi. Yalnız ocak başı konsepti olduğundan, hafif duman kokusunda kalabiliyorsunuz. Porsiyonları sanki hafif küçük gibilerdi. Belki de çok aç olduğumuzdan, bize öyle gelmiştir. Hayatım boyunca Ankara’da bu kadar lezzetli kebap yemediğimi sanıyorum.

Mekanın temizliği, ortamın derli toplu oluşu bence yeterliydi. Çalışanların gözlemlerim kadarıyla hijyen kuralları konusunda eksikleri yoktu. Bölgedeki diğer yemek yerlerine göre, kendisini kanıtlamış, müşteri memnuniyeti prensiplerine göre çalışan bir yerdi.

Barbekü konusunda size gerçekten yeterli geleceğine inanıyorum ve bir kaçamak zamanı kesinlikle burayı denemeniz gerektiğini vurgulamak istiyorum. Pişman olmadım, pişman olunacak bir yeri de sizlerle sanıyorum paylaşmam.

İletişim ve konum bilgileri

Remzi Oğuz Arık, Bestekar Cd 86/A, Çankaya/Ankara
03124261997