Yemek

Hataylı Rıfat Ustanın Yeri, Ankara

Hatay yöresine ait bu yer hataylı rıfat ustanın yeri adıyla işletmeye açılmış. Rıfat Ustayla yoğun iş güç arasında sohbet etme şansı da buldum. Kendisi ne kadar dile getirmeye çekinse de bu bilgilere eriştim. Avrupa’nın önde gelen kentlerinde şeflik tecrübesi olduğunu ardından yöresinin lezzetlerini başkent Ankara’da Ankaralılara tattırmak için mütevazi bir yerde böyle bir yer açmaya karar verdiğini söyledi.

Ayrıca pek çok öğrencinin elini tutarak onları yurt dışında okutmuş, yetiştirmiş onlar da Rıfat ustalarının izi süre gidiyor, şimdi Avrupa’nın en gözde mekânlarının şefleri arasında yer alıyorlar.

Avrupa Deneyimi Var Rıfat Ustamızın

Mekânına gelmişken kendisiyle elbette yoğun iş temposu nedeniyle uzun uzadıya konuşma şansı bulamasam da yurt dışında uzun süre kaldığını ve orada şeflik yaptığını ardından yurdunu özleyerek hataylı rıfat ustanın yeri adıyla Aşağı Öveçler’de mütevazi bir yer açtığını söylüyor. Burada başta Hatay künefesi, humus, kebap ve Hatay usulü dürüm döner gibi çok çeşitli yöresel lezzetleri bulmak mümkün.

İletişim ve konum bilgileri

Aşağı Öveçler, Kabil Cd No:15, Çankaya/Ankara
03124800631