Yemek

Bordo Mavi Balıkçılık, Trabzon

Instagram keşfet bölümüne hiç girdiniz mi? Instagram keşfet bölümünü resmen fethetmiş olan Bordo Mavi Balıkçılık son zamanlarda birçok kişinin dikkatini çekmeyi başardı. İşletme sahibi Erşan Yılmaz, Karadeniz bölgesinin yetiştirmiş olduğu en başarılı deniz mahsulleri cheffi olarak gösteriliyor. Sektöre daha lisede iken el arabası ile balık satarak giren Erşan Yılmaz, zabıtalar ile uğraşamayacağını anlayınca Trabzon’da ufak bir dükkan açıyor. Taze balıkları kendi yöntemleri ile lezzet şölenine çeviren Erşan Yılmaz, her müşterisinin tabakları ekmek ile sıyırıp dükkandan ayrıldığını belirtiyor.

Pişirdiği balıkların yanında soğan kırması ile meşhur olan Erşan Yılmaz, taze balıkları çok fazla malzeme ile karıştırmadan müşterilerine sunuyor. Müşterilere sunulan balıkların 2 saat kadar önce denizde olduğunu belirten Erşan Yılmaz, beklemiş balıkları asla dükkana sokmadıklarını belirtmektedir.

Bordo Mavi Balıkçılık Hakkında Bilgi

İşletme sahibi Erşan Yılmaz, Trabzon mutfağının kendisine has bir kültüre sahip olduğunu belirtiyor. Bu bölgenin en sevdiği yemekler listesinde balığın her zaman ilk sırada yer aldığını savunuyor. Kasaplıkla balıkçılık arasında oldukça fark olduğunu belirten Erşan Yılmaz, deniz gün bizlere ne verirse bizde o gün müşterilere verilenleri servis ediyoruz ifadesini kullanıyor.

Trabzon’a yolunuz düştüğünde Bordo Mavi Balıkçılığa kesinlikle uğramanızı tavsiye ediyoruz. Hamsi başta olmak üzere hemen hemen tüm balık çeşitlerine sahip olan işletme Trabzon’un gerçek Mısır ekmeğine de sahip durumda.  Aşağıdaki harita üzerinden oldukça kolay bir şekilde Erşan Yılmaz’ın restoranına gidebilirsiniz.

Bordo Mavi Balıkçılık İletişim

Adres: Hastane Sokak Boztepe Dolmuş Durağı Karşısı, Trabzon 61030 Türkiye
Telefon:+90 462 351 38 88

P