Geçtiğimiz günlerde Ankara’da 3 farklı şubede hizmet veren Bayram Usta Yaprak Kebap’ın Çankaya şubesine bir yakınımla gitmiş bulundum. Mekâna girince güzel bir ilgi ile karşılaştık. Personellerin tamamı gayet kibar ve saygılılardı.
Hemen bir masaya oturtulduk ve kısa süre içerisinde de masamız ikram ve mezelerle donatıldı. İkramlar gerçekten çok lezizdi. Özellikle turşunun tadına bayıldım. Daha fazla yerdim ancak karnımı ikramlar ile doyurmak istemedim. Yemeğe de yer kalsın diyerek ikramların bir kısmını yiyebildim.
-
Kebap -
Şefin Özel Kebabı -
Şiş Kebap
Mekânın adından da anlaşılacağı gibi buranın en meşhur
yemeği “yaprak kebap”. Yaprak kebap Bayram Usta tarafından ince ince doğranmış
etlerin bir araya getirilmesi ile ızgarada buluşuyor. Kebabın tadına diyecek
yok. Gerçekten de övüldüğü kadar varmış. Daha öncesinde methini çok duydum
ancak gitmek için fırsat bulamamıştım. Daha öncesinde denemediğim için pişmanım
diyebilirim.
-
Bol Acılı Adana -
Kebap -
Közlenmiş Biberler
Ben mekâna gittiğimizde akşamüzeri civarıydı. Doluluk oranı
yüzde 70 civarındaydı. Aslına bakarsanız kalabalık diyebileceğimiz bir andı
ancak siparişimiz olabildiğince erken geldi diyebilirim. Kısa süre içerisinde
gelmesine rağmen oldukça da sıcaktı. Etin pişme derecesi ve masama sunuluşu
benden tam not aldı. Kesinlikle buranın yaprak kebabını denemelisiniz.
Eğer yaprak kebap dışında bir şey denemek isterseniz bu kesinlikle Adana kebap olacaktır. Adana kebabın eti de gayet iyi pişmişti ve doyuruculuk açısından gayet başarılıydı.
Yemek sonrası havuç dilimi baklava aldık. Baklavalar özel olarak Antep’ten getirtiliyormuş. Daha önce böyle bir baklava tatmadığınız dan emin gibiyim. Mutlaka ama mutlaka deneyin. Tüm bu lezzetler göz önüne alındığında ise verdiğiniz paranın karşılığını fazlası ile alıyorsunuz diyebilirim. Ankara'daki diğer kebap restoranlarının fiyatları ile kıyaslandığında aşağı yukarı aynı civarda diyebilirim.
İletişim ve konum bilgileri
İşçi Blokları, Mevlana Blv. No:164, Çankaya/Ankara
05334930721