Son yıllarda tüketimi bir hayli artan künefenin asıl yerini,
en lezzetlisini bulmak çok zorlaştı. Çünkü künefeye olan talep arttıkça künefe
işletmeleri de çoğaldı ve bu da bu sektörü biraz niteliksiz bir hale soktu.
Kaliteli, şöyle gerçekten bir Antakya, Hatay künefesi yapan bir yer bulmakta
zorlanıyordum ve bir arkadaşımın tavsiyesi ile Antakiya Künefe’yi öğrendim.
Her şeyden önce işletme çalışanları çok güler yüzlü, cana
yakın ve seviyelilerdi. İşletmeye daha adımınızı atar atmaz güzel bir şekilde
karşılanıyorsunuz. Çalışanları gerçekten tecrübeli kişiler olduğunu her
hallerinden belli ediyorlar. Bana göre tam bir aile mekânı. Ailenizle
dilediğiniz zaman, gönül rahatlığıyla gelebileceğiniz çok hoş bir künefeci.
-
Fındık, Badem ve Cevizli -
Ortaya Karışık Menü
Menüde çeşit çeşit künefelere bakarken o sırada masam
meyvelerle, kuru yemişlerle donatıldı. Meyveler bir ikram olduğu için
porsiyonun çok da abartı olmasına gerek yoktu, ben yeterli buldum diyebilirim.
Daha sonra çalışanların da tavsiyeleri doğrultusunda bir künefede karar kıldım.
Yaklaşık 15 dakika içerisinde künefem hazırdı.
Öncelikle künefenin porsiyonundan bahsediyorum. Porsiyon
gayet ideal ve doyurucuydu. Şerbeti ağır olmamasına rağmen bir porsiyonla gayet
güzel bir şekilde doydum ve sonrasında rahatsız olmadım. Kullanılan peynir
kokusuzdu ve kaliteli olduğu anlaşılıyordu. Künefenin içerisinde kullanılan
bütün fıstık ve kaymağın miktarı da gayet hoşuma gitti, kesinlikle az değildi.
Künefenin kıvamı da gayet çıtırdı, asla hamurumsu değildi.
Mekânda yaklaşık 1 saat belki daha fazla oturdum ancak çalışanların rahatsız edici bakışlarına maruz kalmadım. Bu durumu bazı yerlerde yaşıyorum ancak burada yaşamadım. Çalışanlar gayet hoş insanlar. Yani bir işletmede ne ararsanız burada mevcut diyebilirim. Fiyatlar konusunda ise gayet makul bir yer. Ankara’daki künefe mekanları ile aşağı yukarı aynı düzeyde diyebilirim.
İletişim ve konum bilgileri
Etlik, Emrah Mahallesi Yunus Emre Caddesi 16 Aşağı Eğlence, 06010 Keçiören/Ankara
(0312) 325 03 26